Buttermaschine Höjdens – Echte Butter, echtes Handwerk
Aus frischer Weidemilch wird hier echte Rohmilchbutter – handgerührt, unverfälscht und voller Geschmack. Die Buttermaschine macht es möglich, altes Wissen neu zu nutzen.
Höjdens Mejeri liegt in Småland, Schweden. In der kleinen Hofküche entsteht ein Produkt, das nicht nur lecker ist, sondern auch den Wert von regionaler Landwirtschaft und echter Lebensmittelproduktion zeigt.
Das Projekt steht für handwerkliche Milchverarbeitung im Einklang mit Natur, Tier und Mensch – als Vorbild für viele kleine Höfe.